Все мы любим вкусное парное молоко, но такое ли оно сейчас, как было раньше ведь большинство производителей не следят за качеством, их интересует только прибыль, а значит о качестве и полезности столь необходимого продукта как молоко они не задумываются.

Коровье молоко - один из важнейших продуктов питания человека. В состав молока входят белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, ферменты, гормоны, микроэлементы и много других веществ.

Основа белка молока - козеин, он составляет 80% общего содержания белка, 20% приходится на сывороточные и второстепенные белки. Незаменимые аминокислоты, которых недостаёт в белках растительного происхождения.

Молочный жир плавится при 28-31, что очень полезно для организма. Молоко содержит более 20 витаминов и ценный молочный сахар. Ну кроме коровьего молока есть ещё и козье, очень большое значение имеет козье молоко.

Козье парное молоко полезно и целебно. Его используют для вскармливания больных и особенно детей.

В нём больше жира, чем у коровьего, больше полиненасыщенных жирных кислот. Линолевой в 1,5 раза, линоленовой в 3 раза. Эти кислоты повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, способствуют нормализации холестеринового обмена, обладают противосклеротическим действием.

Жирные шарики мельче,чем у коровьего молока, это облегчает его усвоение. Имеется больше кальция и магния, железа, марганца, меди, больше витамина А (в 2 раза), каротина в 3 раза, аскорбиновой кислоты в 1,5 раза, никотиновой (витамин PP) - в 3 раза.

Белки козьего молока содержат те же аминокислоты, что и коровье. Благодаря меньшему содержанию молочного сахара (лактозы) козье молоко лучше переносят люди, у которых часто бывает вздутие кишечника (метеоризм). Пить сырое козье молоко можно, но если знаешь, что животное вполне здорово.

На последок хочу Вам сказать пейте люди молоко будете здоровы.